La vitamina D es la encargada de fijar el Calcio a los huesos. Cuando existe un déficit de esta vitamina, los huesos empiezan a debilitarse y a curvarse produciendo malformaciones irreversibles.La Vitamina Dque utilizamos puede ser sintetizada por nuestra piel o proveniente de la dieta. Para estimular la síntesis dela Vitamina Dnecesitamos exponer nuestra piel al sol. Así en otoño e invierno cuando las horas de luz disminuyen y vamos más cubiertos para protegernos del frío, la síntesis de vitamina D disminuye y tenemos que cubrir nuestras necesidades también con los alimentos.
¿Como obtener vitamina D en invierno ?
Alimentos con vitamina D. Se recomienda una ingesta de entre 5 y 10 microgramos diarios.
– Arenque: es una fuente concentrada de vitamina D 25 microgramos. en 100 gr.
– Salmón: uno de los pescados más ricos en vitamina D (9 microgramos en 100 gr) . Una alternativa para obtener la cantidad recomendada diaria es consumir cápsulas de aceite de salmón.
– Sardinas. contienen 8 microgramos en 100 gr.
– Hígado vacuno: 1,7 microgramos en 100 gr.
– Huevo: 2 microgramos en 100 gr. (un huevo sería el 20% de la cantidad diaria aconsejada)
Si tenemos estos alimentos en cuenta cuando elaboramos nuestra dieta es fácil incorporar un extra de vitamina D durante los meses de menos horas de luz para mejorar la salud de nuestros huesos.